Jus de céleri - Mode passagère ou vraiment bon pour la santé ?

Jus de céleri - Mode passagère ou vraiment bon pour la santé ?

Instagram se tourne vers le vert avec le dernier super aliment à la mode : le jus de céleri.

Jus de Celeri

Anthony William, le Médical Medium, est l’homme derrière cet enthousiasme pour le jus de céleri. Il proclame que nous devrions boire 500 ml de jus de céleri pur chaque matin pour transformer notre santé et digestion, radicalement et en une seule semaine ! Anthony n’est pas médecin, nutritionniste ou chercheur. Ce qu’il fait c'est dialoguer avec « l’esprit de la compassion » pour obtenir des informations sur la façon de soigner les maladies. En particulier celles qui déconcertent le milieu médical. Mais est-ce que ça marche ?

Beaucoup de personnes peuvent à peine supporter de manger du céleri et pensent donc qu'il n'y a rien de pire que de boire du jus de céleri dès le matin au réveil... Alors devrions-nous nous y mettre et passer au-dessus de ce goût particulier ? Le passer à l’extracteur de jus, pincer le nez et se contenter d’avaler? Ou devons-nous nous en tenir à notre tasse de thé ?

 

Le céleri comme remède

Jus de Celeri Comme d’autres super aliments, on dit que le céleri est un aliment de guérison puissant. Le jus de céleri s’avère être le remède quand survient une maladie qui attaque nos antioxydants et anti-inflammatoires. Car nous avons besoin de ces petits super héros pour nous protéger de nombreuses maladies chroniques incluant le cancer et des maladies auto-immunes.

Certaines cultures anciennes estimaient beaucoup les pouvoirs du céleri. Les Égyptiens utilisaient les graines comme anti-douleur pendant que les Grecs faisaient des couronnes à partir de feuilles de céleri pour leurs vainqueurs des Jeux Olympiques. Aujourd'hui, des utilisateurs d’Instagram affirment que le jus de céleri leur donne une peau plus belle et les aide à perdre du poids.

Les bienfaits du jus de céleri sur votre corps

Les branches de céleri (ainsi que les feuilles) contiennent divers nutriments et sont composées d'eau à 95%. Cette eau fournit de nombreux minéraux et oligo-élements comme le potassium sodium, mais aussi le magnésium, le fer et le zinc, ce qui est idéal pour votre santé. Ces minéraux luttent contre l'hypertension et purifient également le sang et le rend plus fluide. Il est donc l'allié parfait pour faciliter la circulation sanguine! Le jus de céleri est aussi efficace pour soulager l'estomac lors de brûlures et renferme un grand nombre d'antioxydants qui luttent efficacement contre le vieillissement précoce de la peau.

Egalement antiseptique, le jus de céleri va venir faciliter le travail de la vessie et va agir en profondeur pour nettoyer les reins de toutes les toxines... qui dit reins nettoyés, dit perte de poids sans effet yoyo!

Ça ne peut pas faire de mal !

Si vous avez besoin de gonfler votre arsenal anti-inflammatoire dans votre alimentation, le céleri, consommé avec d’autres fruits et légumes, pourrait être votre armée de choc. Dans tous les cas, les propriétés santé de tout aliment frais ne peuvent être que bénéfiques pour vous. L’extraction de jus et le mixage sont un excellent moyen d'obtenir la bonne quantité d'aliments riches en éléments nutritifs dans votre corps.

Le meilleur extracteur de jus pour céleri

Jus de céleri Selon le Docteur Norman W. Walker, quand nous utilisons un extracteur de jus, nous voulons enlever un maximum de fibres, dans la mesure où celles-ci peuvent contenir des engrais, des résidus de sprays et autres toxines. Ce qui est laissé sont les enzymes, les atomes et les molécules, qui nourrissent votre corps.

Il y a deux types d’extracteurs de jus présents sur le marché. La centrifugeuse possède des lames destinées à tourner à grande vitesse ; cependant ce procédé génère de la chaleur, ce qui peut annihiler les nutriments dont nous avons besoin. Le second est l’extracteur de pression à froid. La pression à froid est lente et ne génère donc pas de chaleur. Ce type d’extracteur, en broyant les contenus organiques, ouvre la cellule pour libérer les vitamines, enzymes et minéraux, qui seront facilement absorbés. Le procédé à faible impact minimise également l'exposition à l'air, ce qui prolonge la durée de conservation de votre jus.

L’extracteur de jus de pression à froid horizontal comme le BioChef Axis est le plus indiqué pour extraire aussi bien en terme de qualité qu’en terme de quantité de jus les légumes fibreux tels que le céleri.

Bonne nouvelle !

Si vous ne supportez pas l'idée de boire du jus de céleri pur dès votre réveil, vous pouvez tout aussi bien y ajouter un peu de concombre ou encore une pomme.

Santé à tous !!

 


Dominique Cook